El Valle del Almanzora se afianza como referente gastronómico tras el éxito de la 4ª Ruta de Sabores
El dinamismo turístico y la buena mesa han vuelto a marcar el ritmo en el Valle del Almanzora durante este otoño. Tras un intenso mes de octubre de 2026 enfocado en dar visibilidad a la identidad culinaria de la comarca, la Asociación de Empresarios Turísticos del Valle del Almanzora ha hecho un balance muy favorable de la cuarta edición de su Ruta de Sabores.
Respaldo institucional y trabajo en equipo
Esta iniciativa ha salido adelante gracias al impulso conjunto del sector privado y las instituciones. La marca Sabores Almería, dependiente de la Diputación Provincial de Almería, junto con los ayuntamientos de Albox, Armuña de Almanzora, Bacares, Cantoria, Chercos, Laroya, Líjar, Lúcar, Macael, Olula del Río, Oria, Partaloa, Purchena, Serón,Sierro, Suflí, Taberno, Tíjola, Urrácal y Zurgena, han sumado esfuerzos para hacer posible el evento.
La clave de este éxito organizativo ha sido el compromiso directo de los 39 establecimientos participantes: En Albox:Terraza Lamarlo, Restaurante La Parrilla, Bar Alcaina, Atalaya Restaurante Club de Tenis, Cocina Analía Restobar El Mirador y Ceres Restaurante Pizzería García López. En Armuña de Almanzora: Mesón Juanito y Restaurante La Piscina. En Bacares: Hotel Restaurante Las Fuentes. En Cantoria: Sara’s Cafe. En Chercos: Bar El Cordobés. En Laroya: Bar Museo Almazara Laroya. En Líjar: Mesón de Líjar. En Lúcar: Caseta Tía Matilde (Cela). En Macael:Restaurante Los Membrives, Restaurante La Marmita y Moma Espacio Gastronómico. En Olula del Río: Restaurante Jardines La Tejera, Terra Café Gastrobar, El Guiño Cultural Bar, Rustir Bar &Bistro, El Bule Burguer y Zingara Gastrobar. En Partaloa: Bar Piscina Partaloa y Bar La Plaza. En Purchena: Bar Casa Cano y Bar Las Piscinas. En Serón: Restaurante Plaza Nueva y Restaurante La Estación de Serón. En Sierro: Bar La Parrilla. En Suflí: Mesón Los Álamos y Cafetería-Tienda Lo de Andrea. En Taberno: Restaurante El Rancho. En Tíjola: Restaurante El Polígono, Bar La Estación y Restaurante Hotel Manantial de Cela. En Urrácal: Bar Rincón Andalú y Bar La Plaza. En Zurgena: Bar La Fragua 68.
Variedad en la mesa y participación de los visitantes
Repartidos a lo largo de veinte municipios, estos locales atrajeron a cientos de vecinos y visitantes de toda la provincia de Almería y zonas colindantes. Quienes completaron la ruta tuvieron la oportunidad de degustar recetas tan emblemáticas como platos de carrillada de cerdo, paletilla de cordero, cuajadera de sepia, torreznos a baja temperatura,alcachofas confitadas con jamón serrano crujiente y paté, olla de trigo, estafado de ciervo, garbanzos al infierno,costilla de la orza, arroz de pluma ibérica, conejo al ajillo, cocochas de bacalao al pil-pil, migas de harina, rabo de toro,pierna de cabrito, potaje de bacalao o pluma ibérica asada al carbón de encina, entre muchos otros manjares.
Para dinamizar el paso por las distintas localidades, se propuso a los asistentes completar un pasaporte o cartilla con el sello de al menos tres locales distintos, requisito indispensable para entrar en el sorteo final.
Entrega de premios y puesta en valor de la despensa local
La sede de la asociación albergó el pasado 5 de noviembre la resolución del certamen. La ganadora fue María Garrido Martínez, de Armuña de Almanzora, quien ha recibido hoy su premio: una dotación económica de 100€ acompañada de una selección exclusiva de productos de la comarca valorado en más de 350€.
El lote entregado busca visibilizar el trabajo de los productores autóctonos e integra: Aceite Valle del Almanzora (Albox), dulces típicos de Pastelería Ángel (Albox), mantecados de Panadería Las Pocicas (Albox), surtido de Frutos Secos el Chaparro (Albox), rosquillas variadas de Comestibles Carmen (Chercos), patatas fritas y patatas pajas de Sabores de Serón (Serón), Miel de La Bujaldona (Olula del Río), torta de manteca de Confitería La Polaca (Oria), surtido de embutidos de Carnicería El Parrita (Oria), patatas fritas y aceitunas de Artesanos Patatas Tíjola (Tíjola), embutidos de Carnicería Muñoz (Sierro), Mermeladas Gourmet de Lorusso (Chercos), surtido artesanal de Panadería Torrecillas (Chercos), Huevos Camperos de La Molata (Lúcar), Miel de las Sierras de Almería (Olula del Río), aceite de Almazara Cucurull (Purchena), embutidos y sobrasada con miel de Embutidos Los Remedios (Serón),Migas de Taberno, patatas fritas La Tijoleña (Tíjola), Embutidos Peña Cruz (Serón), panes del Obrador Miguel Ángel (Taberno), Dulces caseros y pan grande de Tienda Lo de Andrea (Sierro-Suflí) y caja degustación de Conservas de Suflí.
Mirada puesta en la próxima edición
Con los buenos datos sobre la mesa, la Ruta de Sabores reafirma su papel como motor socioeconómico de la zona.Desde la Asociación de Empresarios Turísticos ya se preparan las bases de la quinta edición para seguir consolidando al Valle del Almanzora como un punto de encuentro imprescindible para los amantes del turismo gastronómico.
